灿烂的七十年代 作者:轻卿

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    块肥肉, 切成薄片，瘦肉也切了一些。

    先把肥肉熬出了油, 洒下一把拍碎的蒜头炝锅, 然后把菜叶和瘦肉一起下锅，用旺火炒熟, 油汪汪地盛了一碟，香喷喷的。

    许翠兰已经去饭堂把饭打回来了，许秋阳便招呼他们两个吃饭。

    罗建刚从来没吃过这个, 好奇地问：“你今天做的什么，怎么这么香？”

    许秋阳夹了一筷子塞到他嘴里：“尝尝，看能不能吃的惯这个味道。”

    罗建刚仔细品了品：“虽然味道有点怪怪的，不过挺好吃。”

    “吃的惯就行，下次咱们回县城，也带点回去给爸妈尝尝，这种菜能清热解毒、清肝明目，煲汤的话祛湿的效果也很好，要能接受这种味道的话，多吃点也是很好的。”

    “行，你说了算。”

    许翠兰也说：“姐你做的苦斋婆特别好吃，我长这么大还从来没有吃过这么好吃的苦斋婆呢！”

    “那肯定的，以前缺油少盐的，当然怎么做也好吃不来。”

    许翠兰乖巧地把饭分给他们，只给自己留下了小半碗，许秋阳端起碗，又往她的碗里拨了一些：“你多吃些，我吃不了那么多。”

    许翠兰脸红红的，一脸幸福。

    杨雪珍端着饭缸吸着鼻子进来：“你们家做什么好吃的呢，怎么这么香。”

    “没什么，就炒了点野菜，要吃不？快来。”

    杨雪珍往桌面上一看：“哇，炒肉片！”毫不客气地往自己饭缸里夹了一大筷子，想想又有点不好意思，连忙从自己的菜里分出一些拨拉到许翠兰的碗里，“小妹你多吃些。”

    许翠兰细声细气地道谢：“谢谢雪珍姐。”

    廖志涛一转眼就不见了媳妇，也端着饭缸找了进来，在许秋阳的招呼下，也挤在他们家小小的桌子上，一块儿热热闹闹地吃了晚饭。

    许翠兰觉得，住在大姐这儿，真的是每天都那么高兴，以前在家里，连吃个饭都要靠抢的，亲兄弟姐妹之间，为了一点吃的东西，处得跟仇人似的，哪里有想过这辈子还有这样快乐祥和的好日子过。

    为了更好地把握住这个好日子，许翠兰等他们一吃完饭就抢着收拾了碗筷，锅碗瓢盆都擦洗得干干净净的，抹干净了水才收起来。

    剩下的肉菜许秋阳在睡觉前扣在水盆里了，现在天气冷，这么放上一两天也不成问题。

    舒舒坦坦地睡上一觉，第二天就是大年三十了。

    这是许秋阳在这里度过的第二个年头。

    第一年也是在水电站过的，不过那时候也没什么心思去想什么过年不过年的，就当是平常的日子那么过来了，今年却不一样，有了属于自己的家，自然而然地就有了一种感觉，得把这个年给过好了。

    巧的是隔壁的杨雪珍一家和邓淑美一家也是轮到这几天值班，所以他们三家人还是能聚在一起，热热闹闹地过年的。

    罗建刚上午还要上班，杨雪珍和朱朝盛上的也是早班，要从早上七点一直上到下午三点才能下班，今天厨房要给留守职工们做年夜饭，邓淑美自然也是不能休息的，

    所以三家人里，就只剩下许秋阳、廖志涛和小妹许翠兰三个人可以留在家里准备年夜饭了。

    许秋阳把自己准备的食材全都拿了出来，廖志涛他们家里知道两人今年要留在水电站过年，媳妇儿还怀着身子，自然也给他们送来了不少好吃的，就连朱朝盛家，虽然有点抠门，但是今年儿子捎回来了不少好东西，一毛不拔的话实在是过意不去，便给了他们自家磨的半板水豆腐让他们过年的时候吃。

    这些食材现在都堆在许秋阳面前的长条桌上。

    她稍微考虑了一下，很快就有了头绪，她家的半只鸡用来白切，廖志涛的那半只就用冬菇蒸，这冬菇还是前些日子许翠兰去山上摘回来的，晒干了特别香，用来蒸鸡再好吃不过了。

    鸭肉斩成大块用笋干焖，加点茴香八角，味道香得不行。

    鲫鱼虽然多刺，但用来煮汤是最鲜美不过的，加点葱花就行。

    还有半截鲩鱼，许秋阳借鉴了水煮鱼的做法，种在屋后盆子里的朝天椒派上了用场，虽然材料还是有些不足，但她相信做出来的味道还是会很不错的。

    至于那半板水豆腐，当然是酿着吃最好吃了，挑了一块五花肉和着葱花剁成肉馅，酿在豆腐里面，再下到油锅里四面煎得金黄，吃起来外香里软。

    不过这等细巧活儿廖志刚肯定是干不来的，他的手一捏，那嫩嫩的水豆腐就碎成渣渣了，哪里还能在保持外形原封不动的情况下在里面酿入肉馅。

    不过许翠兰倒是灵巧，许秋阳只教了她两次，她就能吧这活儿给包下来了，十指纤细的手指头灵活地翻动着，一会儿功夫就能酿好一大盘，而且豆腐和肉馅的分量控制得刚刚好，酿完最后一块豆腐的时候，刚好把肉馅也用完了，一点不浪费。

    许秋阳在旁边瞧着，心想这孩子将来数学成绩应该差不了。

    中午大家就在饭堂打了饭随便吃点就算了，留着肚子准备吃晚上的大餐。

    廖志涛主要负责的工作是用摘回来的柚子叶烧水，准备给大伙儿洗澡用，这是传统习俗，据说除夕这天用柚子叶烧的水洗澡，就能把去年的霉运都洗去，在新的一年里行好运。

    他们把年夜饭的食材都准备好了之后，就用柚子叶水把自己从头到尾都洗了个干净，换上早已准备好的新衣服。

    许翠兰的新衣服来不及准备了，许秋阳就把自己一套穿过没多少次的衣服改小了给她，虽然不是全新的，但许翠兰也已经高兴得不得了了，这已经是她这辈子上身过的最新最好的衣裳了。

    许秋阳用一条干毛巾包着自己刚洗完的头发一通胡撸，自从换了这个新发型之后，她倒是也发现了一个好处，那就是头发比以前长直发的时候干得快多了，只要这样随便擦一擦就能干得差不多了，大概是体积膨大了变得通风透气了的缘故。

    而且平时也都不用梳头了，只要用手指扒拉两下就能出门，倒是省了很多事儿。

    等他们收拾好自己，上班的人除了邓淑美外也都回来了，许秋阳一边打发他们赶紧去用柚子叶烧的水洗头洗澡，一边把长条桌上的东西都收拾干净，让廖志涛帮她搬到了门外。

    按照传统习俗，除夕是要祭祖的，不过这个时候不是破四旧嘛，线香油烛这些东西都买不到，所以也只能将就走个形式了。

    许秋阳把煮好的白切鸡端出来，虽然只有半只，可是也

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