美国牧场的小生活 作者:醛石
第73章 硬菜
满头大汗的章嘉良拎着水壶走进了屋里，瞅见桌上摆着这么大一块肉，随口问了一句：“恒哥的肉买回来了？”
赵长山现在正的削着土豆，准备午餐，闻言头也不抬的嗯了一声。
小黄为人挺有眼色也挺麻利的，看到章嘉良进屋打水，连忙把手在围裙上擦抹了两下，放下了自己的活儿，勤快的说道：“嘉良哥，水壶给我”。
“不用，不用！”
章嘉良客套的两下最终还是把水壶交到了小黄的手中。
这时候，简恒拎着一个黑黝黝的铁家伙走了出来，一边走一边还开心的说道：“好在这个东西没有给银行收走！”
章嘉良伸着脑袋看了好一会儿也没有看出来自家老大手中拿的玩意有什么好的，在他看来无非就是一个铁杆子，下面挂了一个焊死的工字架，上面是个大一字型的提手。
按章嘉良的想法有工具最多五分钟就能捣鼓出这个玩意来了，自家老大却是一副如获至宝的样子。
“我说恒哥，这什么玩意？”章嘉良等着简恒走进了，这才发现自家老大现在口袋里还插着几个大大小小的工具。
“烤肉的工具！”简恒说道。
章嘉良听了撇了一下嘴：“我说恒哥，你不会是想骗我吧，人家烤肉都是叉子，最少也是铁纤，你这玩意儿烤的哪门子肉，上面挂肉就得十好几斤吧？”
“还真是让你说对了，这玩意儿烤肉求的就一个量大！”简恒拿出了口袋里的一支铁制的注射器，铛的敲了一下手中的烤肉架。
“能烤多少？”章嘉良问道。
听说这玩意儿烤肉，赵长山也抬起了头，瞅着简恒手中的铁家伙什，想了一下问道：“你这玩意儿烤肉，得烤多长时间，你这是准备晚饭吧？”
“什么晚饭，午饭！别扯有的没的，今天就让你看看牧场的传奇烤肉！”说着简恒把铁家伙什啪的一声摆到了桌上，然后戴上了手套开始卷肉。
桌上的肉是两扇，从牛的两条后腿上取下来的，骨已剔皮已削，现在只剩下暗红色的肉，时不时的还能看到一些白色的油脂嵌在深红色的肉中。
简恒用木锤开始慢慢的轻轻的锤打着两片肉，几乎把肉的每一部分都捶了一遍，锤完之后直接把原来的铁家伙什往一片肉上一摆，然后把另外一片盖到了第一片肉上，这样的话整个铁家伙就被两块牛肉给包裹了起来。
接下来简恒抽出了口袋里的麻绳，然后开始捆起了肉来，一边捆一边还不住的用力紧着肉，把两片肉之间的隙都挤了出来。
章嘉良好奇的望着简恒的动作，就算是小黄把水壶交回到了他的手上，他也没有急着走，而是睁着个眼睛瞅着简恒捆肉。
简恒的力气大，捆起肉来也快，差不多四五钟，两块精牛肉就玻简恒捆在了铁架子上，大体成了一个圆柱形。
“这么大一卷，今天中午能熟？”赵长山看到简恒捆出了一个成人大腿粗，近七十多公分的肉柱儿，不由的出声询问。
“有什么不能熟的！”简恒又一次拿起了小木锤，把铁架子横在桌上开始继续敲了起来，直到把整个‘肉柱’敲成了很归整的柱形这才停下了手。
整好了形之后，简恒从厨刀架上取来了一把尖刀，不住的在牛肉上戳着，一边戳一边还解释说道：“这不就易熟啦！”
啪！
简恒这边的话才说完，那边赵长山伸手给了章嘉良一个后脑蹦子：“你小子真会偷懒，借口在这儿看烤肉，就想不干活啦？快点儿干活去！”
章嘉良捂着后脑勺回道：“我看看嘛，这么大一坨肉要是光给咱们几个吃最少能够三四天的，恒哥能这么快烤熟？我不信！”
嘴上这么说，但是章嘉良还是拎着水壶出了门。
屋里没人多话，简恒和赵长山就开始各干各的事情。
没有人打扰，简恒的活儿干的也就越发的专注了，在肉上均匀的扎了一些洞之后，简恒开始给肉打料汁，这么厚的肉指望刷料那显然是不行的，得把料汁打进肉中才可以，而打料的工具就是刚才简恒用来敲烤架的钢制注射器。
配好的料之后，简恒往肉里注射了七八针，直到注射孔开始冒料这才住了手。
赵长山一直时不时的用眼角的余光扫一下简恒，看到他直接把架子给拎在了手上，出声问道：“这就行了？”
“我挂到外面是腌制一会儿，同时准备木柴”简恒说完人已经提着硕大的肉架子走到了门外。
刚把肉挂到了廊架上，简恒看到一身工装的大麦和小麦姐妹俩共扛了一根圆木正的卸车。
“哦！”简恒的嘴巴直接成了一个o型。
这姐妹俩直接抵上两人男劳力！这样的木柱子，科尔特和雷明顿兄弟俩也不过共扛一根。
“看什么看？！没有见过我们这么厉害的人？”
也不知道大麦还是小麦瞅见了简恒的模样，不由的出声喝诉了一句。
俩姐妹现在扛着一根圆木一脸兴奋的样子，好像是在做一个什么了不得的事情。对于能扛圆木俩姐妹现在是一脸的开心，觉得自己的力量似乎又增加了。
咕咚！
简恒看到两个算是纤细的姑娘，配上肩头那圆滚滚的木柱，下意识的耸动了一下喉结，觉得这俩妹子直接重新定了女人，同时心中跳出了一句：乖乖，这要是谁娶回去了，一言不合直接能ko老公啊！
“你们俩怎么干起了这活儿了？不是让你们在厨房帮着干活的么？”简恒问道。
让两个姑娘扛圆木，还是这么漂亮的两个妹子，简恒觉得心中似乎有点儿过意不去，于是建议她们俩还是去厨房帮忙。
“你这是性别歧视，我们怎么就不能干这个活啦，为什么一提到女人就是厨房？”
“就是！”
简恒的体贴并没有收到好的回报，出现在他面前的是两根整齐的春葱似的中指。
简恒也不客气，回了她俩每人一根手指之后，一言不发去找自己的木柴生火烤肉去了。
对于简恒来说剩下的活儿挺简单的，把柴劈成合式的大小，一根根的垒在大汽油权力壁，垒满了一圈之后开始生火，火一着就把整个肉放到油桶里开始烤制。铁架子和油权力是配套的，原本底下的工字架正好能保证肉不落入油桶内，而长长的拎手也正好可以架的油桶的上壁。
做好这一切之后，简恒就加入了劳动的队伍，先是卸车，等着车卸好了之后又加入了拆牲口棚墙壁的队伍中。
嗷呜！嗷呜！
整个牧场中最开心的估计就是小白狮了，这东西跟在麦卡沃伊姐妹的身边，欢快的跑前跑后的，几乎没有一刻歇停。
除了简恒之外，所有人都没有发觉，自己从开工到现在几乎都用怎么休息，似乎今天身体里有用不完的力气似的，原来看起来要用上整整一天的活儿，到了中午的时候已经干了一大半。
“大家休息一下，准备吃饭喽！”
赵长山吃饭的吼声打破了热火朝天的工地，这时大家才觉得自己的肚皮已经饿的咕咕叫了，纷纷脱掉手套准备吃饭。
“老大，你的烤肉好了没有？”章嘉良用胳膊抹了一下自己的袖子对着简恒来了一句。
“差不多吧！”简恒听他这么提醒这才想起来烤肉，于是带着小跑向着油桶走了过去，但一伸头发现火已经灭了，而且里面的木柴已经化成了灰，炉内的温度已经降了下来，只略为比空气高一些。
摸出了摆在油桶旁边的温度计，简恒直接把温度计在测量针头插进了肉中，看了看读数，满意的点了点头。
把肉从桶中取出，又在肉的几个部分取了一下温度，已经达到了简恒的要求，也就是说这一块烤肉已经烤好了。
拎着铁架子，简恒直接把肉带架子都立在了自助餐的桌上。
“这怎么吃啊！”章嘉良一看到烤肉上来了，立马端着他的小盘子凑了过来。
简恒对他勾了勾手指，然后把架子一横，手中的尖刀沿着架子轴这么左右一划，圆本的肉柱就被分成了两瓣，并且顺利的从铁架上脱落了下来。
铁架放到了一边，简恒这边一手按着桌上的烤肉，随手就切下了一块，用刀一叉摆在了章嘉良的盆子里。
章嘉良傻眼了，因为他盆子里的肉差不多有16k纸那么大，整整两根手指这么厚，靠近外面的微焦，而越往里红就发红，汁水也就越多，扑息的肉香不住的**他的味蕾。
“我靠，这也太猛了！”
章嘉良觉得光这一块肉自己一顿完全够了。
简恒没有理他，手起刀落，啪啪啪，直接把肉分开了二十多块，每一块都像是章嘉良盆子里的那么大。
“这才叫硬菜！”简恒很得意的直接叉起了一块牛肉，放到了嘴里一咬。
可能是及得意了，一咬下去肉汁开始往外冒，简恒不得不伸长脖子防止肉汁滴到自己的胸前。
“太凶残了！”
小黄和小赵两人看到这种烤肉或者说是吃肉的方式，不由的怒赞了一句，然后一人拖了一块从进了自己盘子，张口大嚼了起来。
第73章 硬菜
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