“方正，东西都准备好没？”
    一大早起来，朱雄英就迫不及待地想要制造出冰块出来，这该死的夏天，真的是一天也不能待了。
    “准备好了，就是不知道这些东西有什么用，林宏公公特意让人过来学习。”
    说着是学习，其实也不过就是为了监护他们等人的安全，看来在得知硝石的危险之后，这些人也不敢让自己瞎玩了。
    “没事，你按着我这张纸上的不走上做就是了，也不难，成功之后我一定会上报皇爷爷，给你们记上一笔大功。”
    硝石制冰，简简单单的添加进去即可，加上自己现在这个身份，朱雄英那真的是一点也不担心他人冒用。
    “那皇长孙殿下，今日要做些什么？”
    “方正啊，你说有什么事天下百姓需求的吗？”
    衣食住行，穿衣方面朱雄英已经给出了新型纺车，耕种方面朱雄英自诩自己已经不能做到最好了，至于住房，朱雄英还真的挺喜欢古代这种平房建造的，后世的那些钢铁水泥森林，甲醛气味满屋的环境，朱雄英真的是一点也不习惯，出行，水泥路这东西只能慢慢来，现在最重要的就是修建一条便于攻占建州女真的水泥路出来。
    “呃……”
    “你想到什么了？想到啥就说啥，只要是为了百姓好的本殿下又不会责怪你！”
    “回殿下，要是真的想要为百姓们做点事的话，殿下可以想想如何降低盐价。”
    方正可是穷困人家出身，对于贫穷的寻常百姓家的生活那也是有所了解的。
    对于百姓们来说，粮食那都是自己一锄头一镰刀收货的，一年到头只要老天爷给脸，那绝对不会饿着。
    可为什么有粮百姓们还会饿成这样？
    说到底，还不是因为古代百姓们平时缺油水缺盐？！
    油水这没办法，现在这畜牧业发展还不行，这肉食真的是一年也见不了几次。
    这还不要说现在这是大明，大明皇族还是老朱家，朱同猪。
    封建社会一直对皇帝的姓名很忌讳，不能出现谐音字，不能出现相同字，如宋朝太祖赵匡胤当皇帝后，他两个弟弟赵匡义、赵匡美都避讳改名为赵光义、赵光美。
    雍正登基之后，也让他的那些兄弟们改了名字。
    不过相传，朱元璋并没有直接下令百姓们禁止食用猪肉，反而是给猪改了一个名字，一举两得。
    这里介绍一下：朱元璋给猪改名为“彘”或者“豕”，当时的百姓觉得这两个字太拗口，于是就将猪叫“肥肥”。
    可到了朱厚照时，这位帝王完全不一样了，真正的不让百姓们食猪，百姓吃猪肉的问题又困难了，这次不仅不让百姓吃猪肉了，连养猪、杀猪都不行。
    除了猪肉，市面上最常见的也就是羊肉了，至于牛肉，在古代那可真的是见一面都难。
    为什么？自然是因为牛在古代具有不一样的意义。
    古代的封建社会，从来都是奉行“重农抑商”的政策，以农业为主。然而在没有现在如此的多的机械的情况下，人力和畜力是主要的劳动力。
    在农业发展的过程中的一个里程碑般的进步，那就是牛耕和农具的出现，这两者的出现正式标志着人们从原始的农业进入到精耕细作的农业时代，其中牛的作用自然是非常关键。
    基于牛的重要性，很多朝代都对牛有特殊的法律照顾。早在西周时期就禁止无缘无故屠杀生牛，春秋战国时期周天子规定“诸侯无故不得杀牛”，身为诸侯王都不可以随意杀牛，更别说普通的老百姓了，真正的牛比人贵。
    这种情况直到汉朝才有所改善，这个时期虽然允许百姓杀牛，但对于这方面的限制和管控并没有放松。如果说你屠杀了一头健康强壮的牛，并且被发现的话，轻则坐牢，重则偿命，这个规定直到唐朝才废除。这也侧面看出封建统治者对牛的重视。
    在古代，牛除了社会地位高以外，它在文化上的地位也丝毫不低。任劳任怨、勤勤恳恳的牛，它的默默奉献总是很容易让人心生敬佩。大家都知道古代有“六畜”，分别是马、牛、羊、鸡、狗、猪。其中的鸡狗猪常在辱骂别人的时候出现，属于贬义，但是牛却不同，牛作为形容词的时候是属于褒义的，这点也可以看出人们潜意识中对牛的尊重。
    所以，种种因素下，寻常百姓那真的是一年到头都不能吃两顿肉。
    所以一时之间，朱雄英那真的是解决不了这个问题，反而是缺盐这件事，朱雄英还能想想办法。
    细究华夏五千多年，盐的发展史，真的是跟着人类的发展一起延续着。
    盐与人类的生息繁衍息息相关。远古时期，黄帝曾经与蚩尤展开了一场争夺运城盐池控制权的中华第一战。
    中华民族的祖先很早就发现了食盐。相传在炎帝时期，居住在山东半岛的夙沙氏，发明了用海水煮盐的方法。先秦时期，齐国煮海为盐，国富民强。
    战国时期，秦国的蜀郡守李冰在带领人民修筑举世闻名的都江堰水利工程时，于公元前255年至公元前251年间，组织当地人民开凿了我国第一口盐井广都盐井，揭开了华夏井盐生产的序幕。
    汉武帝元狩三年（公元前120年），实行盐铁官营。始元六年（公元前81年）二月，贤良文学六十余人，就武帝时期的各项政策，特别是盐铁专卖政策，进行全面的总结和辩论，即历史上着名的盐铁会议。
    东汉末年天下大乱，卫觊建议，古人称盐是“国之大宝”，战乱以来盐利归民贩，不如恢复官府专营制度，委派军人监督卖盐。所得利益，用于购买耕牛农具，发给回迁难民。他的建议被曹操采纳，对盐业实行军事控制，后成为魏、蜀、吴三国的共同政策。
    西晋时期，规定私盐获刑，“凡人不得私煮盐，有犯者四岁刑；所以主吏二岁刑”。
    隋文帝开皇三年（公元583年），宣布解除北朝周齐以来政府对食盐实行的封锁禁榷制，“通盐池、盐井与百姓共之”，食盐可由私人开采经营。
    宋代时期，四川人民发明了卓筒井。卓筒井是一种全新的、有别于大口井的新型盐井，是华夏井盐凿井工艺技术的一项重大发明。
    元代私盐盛行，为控制私盐，元世祖中统二年（公元1261年）在“恢办课程条画”中，已有关于私盐犯人和官吏禁治私盐不严的处理办法。元仁宗延佑元年（公元1314年）制订“条画”11款，“申饬私盐”之禁。“失过”或“捕获”私盐，是地方官政绩考核的重要组成部分。
    明代盐的种类以海盐、池盐、井盐为大宗。海盐有两淮、两浙、长芦、山东、福建、广东、海北及辽东军盐，池盐以河东盐为主，井盐则分布于四川、云南。明代视各产区盐之地位，设有都转运盐使司和盐课提举司，其下设分司及盐课司，通过这三级机构，实施对盐业生产、行销的管制。
    清代，井盐生产达到高峰。1851年太平天国运动兴起，两年后，太平军攻陷武昌，随后控制了长江中下游地区，定都南京。从此，海盐无法通过水运到达湖南、湖北两省，致使这一地区盐价飞涨。于是，清政府下令，将四川的盐调往湖南湖北，这就是历史上的“川盐济楚”。
    抗战时期，1943年11月至1944年6月，冯玉祥将军两次到自贡发动“节约献金救国运动”，自贡的人民表现出崇高的爱国热忱。当时只有22万人的自贡捐了1.2亿元，打破了全国各市县献金纪录，居全国第一。
    这么重要的东西，朱雄英之所以没想到这种事，不过是因为他的这个身份，平时吃喝那都是跟着皇宫御膳房一起。
    皇宫那是什么地方，那可是全国上下所有的好东西聚集在的地方，就算是盐，那也用的是颜色雪白的精盐。
    精盐雪白如晶体，味道纯正，没有一丝怪味，所以朱雄英也没有觉得什么不对。
    但民间食用的都是粗盐，带着涩味苦味等乱七八糟的味道，让人难以下咽。
    “现在市面上的盐价如何？”
    对于现在大明的盐价，朱雄英还真不了解，最多也就是在嘉靖时期据朱廷立《盐政志》的记载上看到了那么一句：
    “嘉靖初湖广、江西、南京一带每盐一斤卖银三分四分”而在嘉靖七八年间“湖广、江西诸处每盐一斤卖银一分五厘。南京一带卖银一分二厘。”
    “一百二十钱左右！地方不同价格浮动不同。”
    大明，一两白银等于一千文，换到后世，那就是2000元，一百二十钱，那兑换过来，那就是二百四十元。
    “至于皇宫御膳房所使用的盐，那就是是无价了，毕竟是贡品，不能用银钱进行衡量。”
    皇宫中使用的精盐，那可真的不是谁都能吃到的，先不说这个产量，光是身份，那就轮不到那么多人。
    一想到这儿，朱雄英顿时就坐不住了。
    现在大明的制盐办法过于简陋，他完全可以将其提高。
    不说为了造福天下百姓，至少也要让自己生活丰富一点也是好的啊。
    “那我大明是怎么制盐的？”
    “奴才，奴才不知！”
    “行了行了，我也不能问你们，问你们岂不是白问，想来也不会有多有技术，不过也就是煮盐这个基本办法。”
    朱雄英也没有想错，大明承袭唐宋的灶户制，朝廷命令灶户缴纳本色额盐，并对余盐实行官收，把盐全部收为国有，使盐的生产成为官营。
    海盐是在滨海地区以海水灌注盐田，然后晒干，或用铁锅煎煮海水而成。
    池盐是用铁锅煎煮或摊晒从盐池中捞取的卤水而制成的，又名课盐。
    井盐是在有卤源之地凿井取卤，或于天然咸水之井汲水煎煮而成，产于四川、云南等处。
    现在大明制盐的手段，无非就是这三种。
    但是这些方法制盐，不但耗时费力，而且还都是粗盐。
    粗盐吃起来，盐味很淡，更多的是苦味和涩味。
    也正因为如此，盐按照口感，价格也有高有低，如皇室宫廷用的都是价格最昂贵的精盐，所以先前朱雄英才没注意到这一点。
    “我记得我大明不是有很多盐矿盐山吗？为何不从这些地方制盐？”
    这些盐山，放着不管，当真是放任金山而不自知啊。
    此话一出，众人神情顿时变得精彩至极。
    不少人的目光中，甚至隐藏着一丝惊骇，不可思议！
    “回长孙殿下，盐矿盐山里的盐，都是毒盐，吃了那盐会全身发紫中毒而死，以往不是没有百姓误食，无人生还。”
    方正战战兢兢，就怕朱雄英这个不懂盐毒的直接下令开采盐山中的盐让百姓们食用，这要是传出去，不知道百姓们会怎么想。
    “本殿自然知道这些盐山盐矿里的盐都有毒！”
    这么个常识性的问题，朱雄英怎么可能不知道，不就是含硝、磷等杂质，这些化学元素，吃进肚子里不中毒才怪！
    “那殿下？？！”
    “本殿下自然是有办法去除这些盐中的杂质了啊！不然我提这些干什么？！”
    “当真！”
    方正很是激动，一个不慎，竟然对朱雄英发出了疑问。
    “大胆！”
    没等朱雄英说话，身旁的其他内侍就一个厉呵，直喊的方正整个身一个激灵，整个人啪地跪在地上，大喊：
    “奴才万死，殿下恕罪！”
    “行了，起来吧，这又不是什么大事，而且本来就是商讨，要是你这动不动就跪啊跪的，那我们这讨论还怎么讨论啊？”
    朱雄英现在最看不得的就是这种情况，这封建时代，一个主子身后跟着十几，几十个奴才时刻伺侯，那当真是捧在手里怕摔了，含在口里怕化了，比当父母的还要上心几分，毕竟，主子是否舒心那可是关于他们身家性命的大事，这些奴才岂敢不用心？