东京警事 作者:虫草田十
第20章 不输给漫画家的卡布基诺
“可以谈谈豆种的使用吗？”
“嗨咿！我们采用的是巴拿马翡翠庄园出产的日晒瑰夏，因为豆种本身就拥有很棒的酸感和甜感，所以我们在后期的烘焙上希望竟可能的突出这种味道。”
“真是不错，我喝到了橘子的酸，可可的苦，还有细微的蔗糖甜度和顺滑的醇厚度！你们大家的意见怎么样？”
“确实让人惊艳！没想到深度烘焙的espresso居然还可以带来水果般的芳香，真是让人大开眼界啊！”
“其实我之前也品尝过不少翡翠庄园的日晒瑰夏，不过没有一款可以比得上今天喝到的这一杯。没想到espresso还可拥有这么丰富的口感！”
“是呀，请问……你真的只是开业一年的咖啡师吗？”
……
听到四位裁判对自己的咖啡毫不吝啬的赞美之词，樱子的心情总算是平静了一些。她感激的向几位评判行了一礼，目送着他们离开。紧接着，樱子将自己用过的工具清理干净之后，就慢慢的回到了场外的休息区内。
当樱子离场的时候，现场的摄影机又再一次追踪到了她的身影，就在她刚刚走出比赛区域的时候，一位电视台的记者却突然来到了她的面前。
“不好意思，请问……可以向您问几个问题吗？”
“嗨咿！”
“请问您刚才的成绩怎么样？”
“这个……暂时还不知道，不过……我是第一次参加日本咖啡师大赛，所以……成绩什么的还是不要太过在意为好！”
“啊……看来您参加比赛的心态还是很轻松的啊，对了，请问您是代表是那家咖啡店呢？”
“我吗？我是代表东京都樱之里咖啡店前来参加比赛的！”
“樱之里？等一下，请问……是不是就是之前园能寺明美小姐在twitter上分享过的那家咖啡店呢？”
“额……您居然也知道这件事？”
“真的是啊，其实我本人也是园能寺明美小姐的粉丝呢，之前注意过她的twitter上发布的有关樱之里咖啡店的推文，那么……您和园能寺明美小姐是好朋友咯？”
“嗨咿！”
“请问……今天的比赛明美小姐也来为你打气了吗？”
“这个……”
……
“樱子姐，我在这里！”
看到大屏幕上出现了樱子被采访时的画面，明美连忙从座位上站起身来挥舞着双手向樱子招呼道，这一幕恰好被正在寻找明美身影的摄像机捕捉到了，紧接着会馆内的大屏幕上也同步出现了明美的身影。
“啊，不会吧！真的是明美小姐！”
“明美小姐居然来参加日本咖啡师大赛了！”
……
随着屏幕中出现了园能寺明美的画面，会馆内的观众席上立刻引发了一阵小小的喧闹声。而前来采访这次比赛的记者们，也很快就明白了自己应该怎么做了。
“请问……您可不可以和明美小姐一起接受我们的采访呢？”
“嗯？好吧！”
“那请您跟我们到这边来一下好吗？”
……
采访樱子的那名记者在征得了樱子的同意之后，连忙带着她来到了看台上找到了明美所在的位置，随后，在那位记者说明了自己的想法之后，明美便欣然同意了对方的要求。
站在市民会馆的看台上，明美和一身咖啡师制服造型的樱子出现在了镜头前，两人一起接受了来自本地电视台的采访。
“请问……明美小姐和樱子选手是非常要好的朋友吗？”
“嗨咿，平时我就经常光顾樱子姐的咖啡屋，受到了樱子姐不少的照顾，说起来，其实我对咖啡的了解大部分都来自樱子姐。而且樱子姐不但会制作好喝的咖啡，对客人也总是非常的亲切，我们都很喜欢樱子姐！”
“那么明美酱觉得这次的比赛樱子小姐有希望夺得冠军吗？”
“这个……其实不管樱子姐能不能够得到冠军，她在我心里的永远是最棒的，加油樱子姐！”
听到明美如此真诚的为自己加油，樱子和明美不由得在镜头前亲切的拥抱了一下，而意外的采访到了来到函馆观看比赛的女明星明美之后，参与报道这次比赛的函馆当地电视台的记者也自然是心满意足。就在他们向明美和樱子道别之后，大赛的裁判组随即公布了进入下一轮比赛的选手名单。
“第五组获得第一名的选手是，来自东京樱之里咖啡屋的桝居樱子小姐，恭喜樱之里进入第二轮比赛……”
“啊……樱子姐进入复赛了，真是太厉害了！”
“是呀，不过百分百阿拉比卡咖啡厅的东海和丸山咖啡的井崎也进入复赛了，后面的比赛只能更加艰难！”
在第一轮比赛的结果公布之后，入选的选手随即又重新回到了比赛的场地里等待着下一轮的选拔！接下来的环节考验的是咖啡师制作奶咖的能力，作为咖啡店里最受欢迎的产品，奶咖的制作水准无疑是衡量一家咖啡厅整体实力的最好方式。毕竟比起味道苦涩的espresso来说，大部分的去咖啡厅消费的消费者还是更倾向于奶咖这样的饮品。也正因为此，奶咖的种类也是名目繁多，包括众做周知的卡布基诺，焦糖玛奇朵，拿铁等咖啡都是奶咖的代表之作。不过作为一场专业咖啡师的比赛，组委会自然会选择与蒸汽咖啡机同时发明的出来的卡布基诺作为第二轮比赛的考验。
当经历了淘汰赛选拔的10位选手都回到了自己的吧台前的时候，现场的画面立刻切换到了代表百分百阿拉比卡咖啡厅的东海克实。要知道他可是获得过世界咖啡拉花大赛的冠军选手啊。既然是咖啡拉花大赛的冠军，那么制作奶咖的水平自然是国际级的。而这一次，樱子能不能顺利的通过考验，进入到最终的环节呢？
“下面我宣布，日本咖啡师大赛，第二轮比试正式开始！”
随着主持人的一声令下，樱子取出了和之前制作espresso完全不同的另一批咖啡豆来，随后放进了打粉机中。与制作espresso相比，制作卡布基诺的咖啡豆重点是突出咖啡本身焦糖化的甜感。不过在此之前，樱子依旧要从制作espresso开始。而且除了味道之外，咖啡师的拉花功夫也是裁判需要着重考虑的地方。
第20章 不输给漫画家的卡布基诺
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