【神不知鬼难觉阿喜的火热料理;盐水蒜瓣】
眼看着距离这场比赛开始只剩下半小时。
小店之中,林檬星和阿喜二人皆是穿上了比赛的服饰,整装待发,已准备好接受厨艺考验。
林檬檬、苏笑笑、殷圆圆、殷墩墩、奶爸和糖糖、苏达强和其他昨日在场的食客们。
以及大多数街坊邻里也都先后赶来。
纷纷都想要看这场,阿树师傅小店的继承人之争。
包括那影帝菜农母女,今天早上,前来收购剩菜剩饭的时候。
从周围的店家得知了这场较量,也都准备停下来驻足围观。
见到双方都已经是准备就绪,一身中国风素雅旗袍着装的星探蔡女士,便是从评委席上站起来,撑起腰肢,用润喉糖喉片滋润后的,温和嗓音开始主持比赛。
蔡女士:“那么,现在由我宣布双方第一场厨艺比赛的主题
半自由命题,
粥!
阿喜今天穿着的是一身邪魅的红色衣装,一听这个出题顿时脸上怪笑碟生:
“没有想到,居然是粥。”
“不过倒也合理的;”
“粥,这是最基本的,但也最考验基本功的。”
“不过,就算是最简单的粥……而且还有自由发挥的余地,我也会做出你们意想不到的丰盛感觉!”
“这样一来,林檬星那个小鬼,根本别想超越我。”
林檬星身上金黄色的丝绸装,是姐姐林檬檬的绣工大作,质感柔滑穿着宽松舒适,希望给弟弟带来好运。
一听见是:“粥?”
不知为何,早上明明准备了好几遍的粥,本该是信心满满的。
但,此刻的林檬星一时竟然是脑里一片空白。
不过,对于参赛者来说。
有时候,空白才更加有可塑性。
这是比赛前的脑壳放空状态?
到底是凶是吉,林檬星也说不清。
“小时候我和姐姐都很爱吃的师傅做的粥,如果能够重现阿树师傅的地瓜粥,一定可以打败阿喜,可是……现在脑里是空白的?”
“为努力了一早上的成果,变成了空白?”
这么恐怖的结果,林檬星无论怎么拍脑袋都不行,就是想不起来。
而姐姐和苏笑笑他们都知道,林檬星以前总特别贪玩,没有继承阿树师傅的粥道绝技;
以前还因为煲粥这件小事闹出过不少的笑话,有将清粥煮成了黄粥猪食、烧焦的经历。
林檬檬:就算小星他几天前做过鱿鱼香菜闷粥……
但是那个粥,真的能够打得过阿喜的粥料理吗?
还有,鱿鱼粥在场的食客已经大多数人吃过了,如果小星再次拿出这个鱿鱼粥参赛,顾客们也会失望的……
而站在眼前的同门师弟阿喜少年,则是不一样,他可是参加过县级以上的厨师大赛并且获奖的。
而且,昨天他的那一道拌饭料理,已经“深入人心”。
此时,顾客们对他所制作的料理,肯定都充满了期待。
想完了这一些,林檬檬觉得有些生无可恋,“看来,今天师傅的小店,我和小星是要保不住了吗?”
“难道小店真的会被交到阿喜这个不善的少年手中?”
“那样,我们怎么能够放心?可小星的厨艺,真的很让人担心。”
第一场比赛,就在各位观众揪心的热议之中,悄然开始了。
“我先来,反正我先做慢做,这场比赛都是一样的结果。”
“那个小鬼是不可能赢我的!”
蔡根评委微微的敲了敲桌子,示意阿喜勿要太轻狂:“还是先做菜吧,闲话不要赘唠,我从来不看比赛宣言,只看结果!”
“哼,就算有评委的鼓励,你也不会变到哪里去,你注定要输的!”
阿喜冷哼一声之后,便先动手展示了厨艺。
阿喜要做的这份粥料理看起来很不简单。
很神秘!
昨日吃过阿喜做的料理的顾客,今天几乎也都在场。
特别是糖糖和殷墩墩,他们都成为了阿喜的小粉丝!
这俩个小吃货,被那红色拌饭的颜色迷惑了,还拿着玩具巴掌过来给阿喜加油。
这让阿喜内心的骄傲火焰,更加的蓬**来。
阿喜带上了厨师帽,捋起了衣袖,不忘继续低声嘀咕:“这个比赛对我来说,就是小菜一碟。”
“哈哈哈,不过是换汤不换药而已吗?”
“只需要将昨天的饭,换成粥不就大功告成了?”
阿喜的思路的确很简单,但也很狡猾!
就直接将昨日已经征服了,食客味觉的红色拌饭,改成今天即将要做出来的红色粥!
“不过,思路可以套用昨天的思路。”
“但是,食材方面却还是需要更变的。”
阿喜一边准备这锅具食材什么的,一边内心自言自语。
林檬檬:看阿喜他手法,果然跟想象中的一样,很娴熟。
惨了,小星一定比不过他的啦。
观众们:这个少年阿喜,他到底想要做什么样的粥呢?
“又大又新鲜的血蚌!”
“你们绝对想不到我要用的竟然是这个?”
“血蚌,只是用滚烫的开水进行浇烫,并不是用煮熟卤味的手法。”
“好了,现在是……然后是…加入调味的蒜瓣、盐水。”
给血蚌驱除大部分的腥味、同时达到杀菌的目的。
果然是一个很不错的思路。
阿喜自我陷入自嗨状态。
深深无法自拔。
不过做菜的场面,依旧是可圈可点,不缺乏令人眼前一亮的的地方,首先是吃货苏达强发出了己见:
那些新鲜的血蚌,怎么看起来这么可口?
苏笑笑也是被阿喜连贯的手法震慑了:怎可能?
连我这个原本不喜欢腥味的人,都跟着流口水?
阿喜眼眸的余光,对着周围一扫。
发现很多人都是对他的技艺赞不绝口,心中更是自高起来:
“怎么样,我亲爱的顾客们?”
“是不是已经都开始为我这道料理着迷了?!!”
“啊哈哈哈哈。”
阿喜心中对自己这道料理,显然充满了自傲的情绪。
见到食客们都特别期待自己的这道血蚌粥,就更加膨胀了。
不过,现在他正要展示的,这些才是这道料理的关键!
就在所有人的目光都聚集在了,阿喜处理的那些血蚌上面时。
他却黯然的从口袋里,神不知鬼难觉的取出了一包红色的粉末。
悄悄的,倒在了血蚌和调味料形成的汁液里头。
同样的都是红色,混搅在一起。
这样就没人能够发现其中的诡异了。
这么想之后,阿喜越发得意,便埋头继续煲粥。
很快,锅里的清粥也已经准时的出炉,6分熟的大米粥,看起来十分的有质感。
“接下来,就是见证奇迹的时刻!”
阿喜忍不住自豪的,对着周围的人炫耀了一声。
手起锅落,手里的圆口锅勺,将粥道和材料舀起又倒落。
那些味道互相吸收,浸透之后的血蚌和蒜瓣。
此刻散发出令食客着迷的气味。
过滤!筛选!
将蒜瓣从血蚌之中除去,将红色汁液倒入粥里。
然后加入八只又大又肥美的血蚌,将锅炉下的火加大,继续煲粥3分钟!
完成!
就是要那种七八成熟的感觉。
这可以说,是这一道血蚌粥她的精髓所在。
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