也许登山时祷告足够虔诚,感动神灵,回来后半个多月,在县城找到了家做饮食生意的门面。
他做饮食毫无经验,厨艺也马虎得很,跟一个叫俞禄的朋友商量,一拍即合。
俞禄以前在餐馆掌勺过,还摆了两年的露天烧烤摊,对煎烤炒煮炸颇有心得。
这门面一幢三层,第一、二层作餐厅,第三层住人。跟房东签了合同,交了押金,简单装修,并不费时费力。
俞禄有现成的锅碗瓢盆桌椅,查缺补漏,略作补充,便能够开张营业。
为难的是起店名。
店名跟人名一样,意义非同小可,都是马虎不得的。
取一个响亮的名字,受用一生,所以迷信的人都会说,好名字会给你带来好运气。
m国甚至有科学家研究得出,姓名或许会影响一个人的寿命。
可是如何起一个特色、别致、让人过目不忘的名字,真的难住了这两个七尺大汉。
像“胖哥烧烤城”、“肥妞饮食店”这些招牌,大街上举目皆是,不但过于大众化,而且俗不可耐,还跟他们的形象搭不上半点边。
“俞大叔餐馆”、“谭老弟大排档”更叫不出口。
两个老男人闭门研究了半天,绞尽脑汁、冥思苦想,翻书查阅、百度搜索,将平生智慧罗列在纸张上,然后用排除法进行筛选,结果全都被一一排除掉了。
不是俞禄不赞同谭志成的观点,就是谭志成否决了俞禄的意见。
俞禄道:“干脆叫‘老兵印象饭馆’得了,这名字独一无二,不会错。退伍兵本身就是个不小的消费群体,他们到这里来吃饭,我们给他们营造追忆怀旧的氛围。
“而且顾名思义,‘老兵’两个字就不自觉地给人好印象,因为你们当过兵的人厚实可靠,不会做短斤缺两和欺诈的事。自从网上爆出天价虾、天价鱼事件,人们就一直对餐饮业存有疑心。”
谭志成道:“你说的也有道理,好是很好,可是‘老兵’涉面太大了,万一我们没做好,岂不是砸了招牌,让‘老兵’的形象受损?”还说:“‘老兵’二字的价值,不应该这么低廉。”
俞禄认为这名字的巧妙空前绝后,没有比它更合适的了,所以锲而不舍,希望能够说动他的合作伙伴。
谭志成只是不肯。
俞禄枉费了许多口水,前功尽弃,甚为扫兴,负气甩手让谭志成自己拿主意。恰巧第二天于永乐登门拜访,建议用“滋百味膳食馆”作招牌。
谭志成感叹当局者迷,眼睛放光道:“好,就用它了。这名字读起来朗朗上口,听起来有点古典的味道,还富有文化气息,我怎么就想不起来呢?”
于永乐受了侧面的赞美,有点飘然,渐渐认为自己起的这名字匠心独运。
下午,谭志成就去工商所登记注册,找广告公司制作招牌。
万事俱备,只等开张大吉。
前面三天试业,大造声势,推出特色套餐折扣价码,每天第一桌达到规定的消费额还有礼品赠送。
到正式开张的那天,摆了十桌酒席,亲朋好友、战友都前来道贺,卢克明、廖雨天、马池平也来了,谭志成见他们大老远地赶来捧场,感激不尽。
谭志成本来不想通知他们,一来路途遥远,二来各人都有各人的事,更不想给人留下借机敛财的意想。
俞禄有朋自远方来,找不到地方,接连到车站去迎接。
谭志成招呼客人,分身乏术,忙得焦头烂额。
有些客人是俞禄下的请柬,谭志成不认识,到临近吃饭,俞禄还不见人影,座位全乱了套。
原计划十人一桌,有的人数还没凑满就先吃了,后面来的人又不好强塞进去,以至于有的桌缺编少员,有的则人满为患。
俞禄回来了,谭志成忍不住责怪他道:“你这样办事,当个副班长都不合格。你应该告诉人家地址,让他们自己来。不认识路?他们自己会打听呀,我们现在不过请了十桌,就手忙脚乱的,要是二十桌、五十桌,还不乱成一锅粥。”
于永乐送来了大花篮,摆放在门口,增添喜庆,恭贺他们“生意兴隆,财源广进”。
他一整天都在帮忙,上厅堂下厨房,来回奔走,减轻了谭志成不少负担。
吃饭时,谭志成举杯邀明月,对于永乐道:“你今天跑上跑下,够辛苦的。自己人不言谢,这一杯我敬你。”
张建捷坐在旁边,脸上发烫,谭志成早叮嘱他如果无事提前过来,他到吃饭时才现身。
于永乐笑道:“你现在是老板了,今后该改口叫你一声‘谭总’。要是有一天失业,过来投靠你,还指望你收留呢。”
谭志成道:“你开这么大的玩笑,想要破吉尼斯纪录呀?”
俞禄道:“我们能不能挣碗饭吃,还希望各位兄弟照顾,帮忙介绍生意呢。”
谭志成一家三口都搬到县城来了。
他老婆每天除了接送孩子,跟着打扫餐馆卫生,收拾清洗餐具。
他有自己的打算,等生意步入正轨,就丢给老婆接手,自己想办法做其他事。
他们做中餐、晚餐,连带开宵夜,主打特色菜石锅鱼、风味牛杂、干锅兔肉等,宵夜则以粥类、烧烤为主。
精制的菜谱,俞禄亲自操刀,对各个菜的历史、功能、口感及营养价值等深挖细论,极尽宣扬。
例如鸽子煲一栏的说明,就引用古人“一鸽九鸟”的说法,声称“采用祖传秘制配方,经过十八道工序精细烹饪而成,具有美容、滋阴、补阳、养脾、健胃、生津、活络等多种功效。”
谭志成看了,赞不绝口。
以后于永乐就有地方消遣了,他常到谭志成的店里坐。
俞禄有一具根雕茶几,形容古怪,初看像麒麟,细瞧却有几分神似晨睡初醒的人打着哈欠伸懒腰,也许雕刻家是从狮身人面像中获得灵感。
三个人坐着品茶,谈些漫无边际的废话。
他们的生意不是很好,前面一个星期,简直门可罗雀,有时一天接不来一单生意。都说顾客是上帝,来了客人,他们当成上帝他娘侍候的。
如此闲坐了半个多月,谭志成有点坐不住了。
他想起上学时好像读到过这么一篇短文,说一个人挖石油,打井打到多少米,不见石油,换一个地方再打。如是者三,一滴石油也没有。
有个地质学家在原来的基础上再往下挖深三十米,结果石油源源不断地涌上来了。
这个故事说明这么一个道理,只要认准目标,持之以恒,一定能够挖到财富。
谭志成有时也会困惑,他们的店铺并非在繁华之区,打的这口井底下到底有没有石油?浪费时间不说,门面租金也是不可承受之重。
俞禄用过来人的身份现身说法道:“就是种韭菜,也不是今天种下去明天就能收割的。”
还说开店都是这样,初亏、中平、后赚,现在天气炎热,人们食欲不振,都窝在家里懒得出门,是饮食业的淡季,等到天气转冷,火锅上市,自然别是一番景象。
俞禄自我感觉良好地道:“比其他,我可能比不过你,生意经我肯定比你念得好。”